Berry hibiscus, yazın sizi serinletecek nefis içeceklerden. Hazırlaması çok pratik, kendine has buruk – kırmızı meyvemsi tadı nefis. Kırmızı orman meyveleri bu içeceğe çok yakışıyor ancak hibiscus şurubunun (özü) tadı o kadar lezzetli ki suyla seyreltip direkt afiyetle içebilirsiniz. Dilediğiniz başka meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
Berry hibiscusun içerisinde: hibiscus (hatmi çiçeği, amber çiçeği), şeker, limon suyu (sitrik asit, asitlik düzenleyici, ekşi tat), kırmızı orman meyveleri (ahududu, böğürtlen, frenk üzümü)
İçecek yapımının en temeli aslında şurup hazırlamaktır. Şurup yerine özü ifadesi de kullanılır. Şurup şekeri, aroması ve asitliği yoğun konsantre bir içecektir. Şurup su ya da gazlı suyla seyreltilerek tüketmeye hazır içecek hazırlanır. Berry hibiscus için şurup kaynadıktan sonra 1 saat kadar demlemelisiniz. 1 saat içerisinde hibiscus nefis tadını ve rengini şuruba bırakacaktır. Bu yöntem ev koşullarında çiçeğin özünü alabilmenin en kolay yöntemidir.
Şurubu isterseniz soğuk suyla seyreltip klasik bir berry hibiscus içeceği elde edebilirsiniz, dilerseniz de maden suyuyla seyreltip gazlı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Yine eklediğiniz meyveleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Berry Hibiscus Kalori
- Şurupta kullanılan 1 su bardağı toz şekerden gelen toplam kalori 553 kcal.
- 1 porsiyon için şeker 69 kcal.
- 100 gram hibiscus 37 kcal. Bu tarifte 25 gram kullanıldı, 9,25 kcal. 1 porsiyon için yaklaşık 1 kalori, yok sayılabilir.
- Yarım adet limon suyu kalori: 7 kcal
- 100 gram karışık orman meyvesi 54 kcal. 1 yemek kaşığı yaklaşık 10 gram, 5,4 kcal.
- 1 bardak berry hibiscus kalori yaklaşık 76 kcal.
Yazın hafif menüler hazırlamak isterseniz, patates salatası ve kısır tariflerine göz atmayı unutmayın.
Berry Hibiscus Tarifi
Berry Hibiscus İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı hibiscus (25 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım adet limon
- 1 yemek kaşığı berry (karışık orman meyvesi)
Berry Hibiscus Nasıl Yapılır?
- Berry hibiscus için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Berry hibiscus için tadı nefis kullanımı çok pratik bir şurup (özü) hazırlayacağız.
- Sos tenceresine şekeri koyun.
- Suyu ekleyin.
- Hibiscusu ekleyin.
- Hafif karıştırın.
- Ocağın altını açın ve şurubu kaynatın.
- Şurup kaynamaya başlayınca altını kapatın.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar demlenmesi için bekletin.
- 1 saat sonra hibiscus tüm aromasını bıraktıktan sonra, süzün.
- Yarım limonun suyunu sıkın.
- Yarım limonun suyunu hibiscus şurubuna (özü) ekleyin.
- Şurubu karıştırın. Rengini fotoğrafta görebilirsiniz.
- Şurup soğuduktan sonra bir kavanoza koyup buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Berry hibiscus içeceğini hazırlamak için yarım çay bardağı hibiscus şurubundan büyük bir bardağa koyun.
- 1,5 çay bardağı soğuk su ekleyin.
- 1 yemek kaşığı berry ekleyin.
- Bol buz ekleyin ve karıştırın.
- İçeceğiniz hazır, afiyet olsun!
Notlar
- Yarım çay bardağı hibiscus şurubu (özü)
- 1,5 çay bardağı soğuk su
- Bol buz
- 1 yemek kaşığı berry
