Fırında yumurtalı ekmek ya da fırında pizza ekmek nasıl adlandırmak isterseniz. Yepyeni, değişik kahvaltılık tarif fikirleri arayanlar bu tarife bayılacak. Çok lezzetli, bol proteinli. Daha hafif, kızartılmayan, fırında yapılan değişik alternatif yumurtalı ekmek. Bu tarif için hem fırında yumurtalı ekmek hem de fırında pizza ekmek kombinasyonu diyebilirim.
Fırında yumurtalı ekmek için üzerine malzeme olarak sosis ve kaşar kullandım. Evde hangi malzemeler varsa damak zevkinize göre tarifi şekillendirebilirsiniz. Üzerine: biber, domates, mısır, sucuk, kavurma, soğan, mantar… Ne dilerseniz koyabilirsiniz. Limit yok, lezzet çok… Klasik yumurtalı ekmeği kim sevmez. Bol yumurta ve tavada bol yağla kızarmış nefis bir kahvaltılık hatta her öğün afiyetle tüketilebilir ancak bol yağ, bol kalori demek maalesef. Öyleyse ne yapıyoruz daha az yağla, lezzetten feragat etmeden yeni tarifler de deniyoruz.
Fırın kabı olarak 24 cm yuvarlak bir kap kullandım. Yuvarlak olması tabii ki güzel bir şekil ve pizza havası veriyor ancak fırın kabının şekli hiç fark etmez. Bu boya yakın evdeki herhangi bir fırın kabını kullanabilirsiniz. Pizza ekmeğin bütün olarak kaptan çıkması için ekmeklerin birbirine yapışması önemli. Fırın kabına ekmekleri hafif bastırarak yayın. Ekmeklerin birbiri üzerine gelmemesine dikkat edin, iyi pişmesi için tek kat olmalı. Eğer 1 tam beyaz ekmeği kullanarak tarifi yapmak isterseniz 4 adet yumurta kullanmanızı tavsiye ederim. Diğer malzemeleri aynı tutarak yumurtayı arttırmanız yeterli olacaktır. 2 adet ekmekle yapmak isterseniz tabii ki tüm malzemelerin iki katını kullanmanız gerekecektir. Dikkat etmeniz gereken en son şey de ekmekler ne çok kuru ne de çok ıslak olmamalıdır.
Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi
Fırında Yumurtalı Ekmek Malzemeleri
- ¾ adet ekmek (üç çeyrek ekmek – 180 gram)
- 3 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt 70 gram
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ 35 gram
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine:
- 4 adet sosis küçük
- 30 gram kaşar kibrit kutusu büyüklüğünde
Fırında Yumurtalı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Fırında yumurtalı ekmek (pizza ekmek) için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Sosisleri doğrayın.
- Kibrit kutusu büyüklüğündeki kaşarı rendeleyin.
- Üç çeyrek ekmeği küp küp doğrayın.
- Derin bir kaba 3 yumurtayı kırın.
- Yarım çay bardağı sütü ekleyin.
- Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağı ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Ekmekleri koyun.
- Ekmekleri yumurtalı karışım ile iyice karıştırın.
- Tüm ekmekler iyice ıslandıktan sonra 24 cm lik fırın kabına koyun.
- Ekmekleri iyice yayın, elinizle hafif bastırın. Pizza tabanını oluşturun.
- Ekmeklerin tek kat olmasına özen gösterin çok kalın olursa iyi pişmeyecektir.
- Üzerine sosisleri koyun.
- Eklemek istediğiniz başka malzeme varsa onu da koyabilirsiniz ya da hiçbir şey koymadan da fırına verebilirsiniz.
- Üzerine rendelediğiniz kaşarı gezdirin.
- Önceden 180℃'ye ısıttığınız fırının orta kısmında fansız olarak 15 dakika pişirin.
- Fırının derecesini 200℃'ye çıkartın ve son 5-7 dakika da üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Toplamda 20-22 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
- Sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Tarif 24 cm’lik fırın kabı içindir.
- Malzeme miktarını kendi fırın kabınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.
- Pizza tabanı oluşturmak için ekmeklerin birbirine yapışması önemli, ekmekler arasında boşluk bırakmayın.
- 1 tam ekmekten yapmak isterseniz, 4 adet yumurta kullanıp diğer malzemeleri aynı tutmanızı öneririm.
- Ekmekler ne çok ıslak ne de çok kuru olmalı.
Kahvaltılık başka alternatifler denemek isterseniz Lorlu Biber Kavurmasına, Pankek Tarifine ve Krep Tarifine göz atmayı unutmayın. Beyaz ekmeğin kendisini yapmak isteyenler de beyaz ekmek tarifini deneyebilirsiniz. Yanına da belki nefis bir Limonata.
