Havuç topları, misafir sofralarının vazgeçilmez tariflerinin başında gelir. Kendisine hızlı cezerye tarifi de diyebiliriz. Tadı muhteşem, yapımı da bir o kadar basit. 4 malzeme ile yapılan inanılmaz kolay ve pratik bir tarif. Uzun uzun pişirmeye gerek olmayan bu tarifi, maksimum 30 dakikada servise hazır hale getirebilirsiniz. Havuç topları tazeyken de hemen servis edilebilir, favorim bir gün önceden yapılması diyebilirim. Buzdolabında dinlendirince de kıvamı ve yapısı bir başka oluyor.
Havuç topları o kadar kolay bir tarif ki kötü yapma ya da kıvamını tutturmama gibi bir şansımız yok. Havuç miktarı fazla mı geldi, hemen biraz daha bisküvi ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz. Havuç topları için gerekli malzemeler: havuç, pötibör bisküvi, şeker, hindistan cevizi, sıvı yağ. Bu temel malzemelerle yapılan tarifi dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Pötibör bisküvi yerine yulaflı bisküvi ya da diyet versiyonu için robottan geçirilmiş yulaf da konabilir. Pötibörün vanilyalı klasik tadını sevdiğim için bu tarifte onu tercih ettim. Yine ceviz, fındık gibi kuruyemişler de robottan geçirilip ya da ince ince kıyılıp eklenebilir.
Havuç toplarının tek zahmetli kısmı, havuçları rendelemek diyebilirim. Biraz vakit alıyor ancak havuçlar robottan geçirildiğinde çok daha küçük hale gelebilir ya da az çekilirse de çok büyük parçalar halinde kalabilir. Rendelendiğinde tüm havuçlar hem eşit hem de hızlı pişiyor. Çok küçük olmadığı içinde pelte haline gelmiyor, yemesi daha keyifli ve kıvamı daha başarılı oluyor.
Havuç Topları Tarifi
Havuç Topları için Gerekli Malzemeler
- 7 adet havuç 850 gram
- 1 paket pötibör bisküvi 150 gram
- Yarım su bardağı toz şeker 90 gram ya da 8 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket hindistan cevizi 50 gram
Havuç Topları Nasıl Yapılır?
- Havuç topları için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Havuçları temizleyin ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta boy bir tavaya dökün.
- Rendelediğiniz havuçları tavaya koyun.
- Yarım su bardağı toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte havuçları sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Yumuşayan havuçları soğuması için derin bir kaba alın.
- Pötibörleri robottan geçirin.
- Küçük parçalar halinde kalması daha iyi olur. İsteyen eliyle de parçalayabilir ya da merdane yardımıyla bir poşet içinde bisküvileri ezebilir.
- Ilık hale gelen havuçların üzerine bisküviyi ekleyin.
- Spatulayla ya da elinizle karıştırın.
- Havuçlar ve bisküviler iyice karıştıktan sonra yuvarlamaya hazır.
- Bir kaseye elinizi ıslatmak için su koyun ve harçtan parça koparmadan önce elinizi ıslatın.
- Islattığınız elinizde kopardığınız küçük parçayı yuvarlayın.
- Dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Benim yaptığım boyutu fotoğraftan görebilirsiniz.
- Yuvarladığınız havuç topunu hindistan ceviziyle fotoğraftaki gibi kaplayın.
- Afiyet olsun!
Notlar
Gün menüsü hazırlıyorsanız, hemen Tuzlu Kurabiye Tarifine göz atın derim.
