Meze denince akla ilk gelen meze haydari. Bol muhabbetli, keyifli masaların baş tacı. Kolay bir tarif olsa da lezzeti bir o kadar harika. Her evde olan basit malzemelerle pratik bir tarif ve küçük dokunuşlarla tadı muazzam hale geliyor. Kızarmış ekmekle inanılmaz yakışır hem hafif hem tadına doyum olmaz bir meze.
Haydarinin yanında başka meze de yapmak isterseniz, şakşuka tarifini de deneyebilirsiniz. Klasik mezeler birlikte pek yakışır.
Bu tarifte süzme yoğurt kullandım, siz dilerseniz klasik yağlı yoğurt kullanabilirsiniz. Süzme yoğurdun yağ oranı yüksek ve kıvamlı bu yüzden haydarinin çok sulu olmaması için standart yoğurdun miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
Haydari Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt (300 gram)
- 1 dilim beyaz peynir (75 gram)
- 1 diş sarımsak (isteğe göre azaltıp arttırabilirsiniz)
- 2 dal dereotu (isteğe göre azaltıp arttırabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı (üzerine)
Haydari Tarifi
Bir klasik meze tarifi, Haydari tarifi. Masaların vazgeçilmezi, kızarmış sıcak ekmekle yemelere doyum olmaz. Yalnızca 5 dakikada hazır, pratik tarif.
Haydari Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt 300 gram
- 1 dilim beyaz peynir 75 gram
- 1 diş sarımsak
- 3 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- zeytinyağı üzerine
Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fotoğrafta Haydari için gerekli malzemeleri görebilirsiniz.
- Bir dilim beyaz peyniri, derin bir kaba alın ve çatalla iyice ezin.
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurdu kaba ekleyin.
- 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- 3 dal kadar dereotunu yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyın ve ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Haydariyi servis kabına alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
- İşte yalnızca 5 dakikada hazır, nefis haydari tarifini yapmak bu kadar kolay.
- Afiyet olsun!
