Kıymalı patates yemeği, basit ve en lezzetli baş tacı yemeğimiz. İster kıymalı olsun ister kıymasız patates yemeği kurtarıcı bir yemek. Hem hazırlaması hem de pişirmesi çok kolay ve lezzeti garanti. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile muazzam. Mutfak 101 dediğimiz, mutfağa giriş tariflerinden. Yemek yapmayı öğrenmek isteyenlerdenseniz patates yemeği, kesinlikle sizin başlangıç noktanız olabilir. Soğan ve salça kavurarak mutfağa giriş yapabilirsiniz.
Kıymalı patates yemeği, yabancıların ‘comfort food’ dediği konforlu yemeklerden. Konforlu olma sebebi uğraştırmadan kolaylıkla tek tencerede yapılabilmesi. Kıymasız da çok lezzetli ancak kıyma ile hem lezzeti hem de protein oranı artıyor. Karbonhidratı çok sevsek de kıyma ile en azından karbonhidratı biraz da olsa proteinle dengeleyebiliyoruz. Yanında bol salata ile dengeli bir menü oluşturulabilir.
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi
Kıymalı Patates Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates 900 gram
- 3 yemek kaşığı kıyma yaklaşık 150 gram
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası isteğe bağlı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su 600 gram, üzerini geçinceye kadar
Kıymalı Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kıymalı patates yemeği için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 1 adet soğanı küp küp doğrayın.
- 3 adet büyük boy patatesi soyup iri iri yemeklik doğrayın. Orta boy patates kullanacaksanız 4 adet patates kullanın.
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağını tencereye alın.
- Soğanı koyup yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurun.
- Salçayı ekleyin kavurun.
- Kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın.
- Patatesleri ekleyin.
- 3 su bardağı su koyun. (üzerini geçinceye kadar)
- Suyu sıcak ya da soğuk koyabilirsiniz fark etmez, yüksek ateşte hemen ısınacaktır.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Yemek kaynamaya başlayıcaya kadar ocağı yüksek derecede tutun.
- Kaynamaya başlayan yemeği orta ateşe alın ve kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını çatalla kontrol edin ve yemeği ateşten alın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- 3 büyük boy patates 900 gram.
- Orta boy patates kullanacaksanız 4-5 adet patates kullanabilirsiniz.
- Patates yemeğini pişirdikten sonra ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
- Kıymalı patates yemeğine sıcak ya da soğuk su koyabilirsiniz ancak yemek piştikten sonra su ekleyecekseniz sıcak eklemenizi tavsiye ederim.
- Yemek pişerken muhakkak tencerenin ağzını kapatın.
