Kıymalı terbiyeli arpa şehriye çorbası, farklı çorba alternatifleri arayanlar için harika bir tarif. Kış geldi, havalar soğudu ve içimizi ısıtacak nefis çorbalar sofrada yerini almaya başladı. Terbiyeli arpa şehriye çorbasını bir de böyle deneyin. Yalancı düğün çorbası da denilebilir. Çok az kıyma ile arpa şehriye çorbasının hem lezzetini hem de proteinini ve doyuruculuğunu arttırın.

Kıymalı terbiyeli arpa şehriye çorbası çok pratik ve bütçe dostu bir tarif. Evde iki kaşık kıyma (yaklaşık 125 gram ) varsa tüm aileyi rahatlıkla doyurabilecek nefis bir çorba yapmak çok kolay. Terbiyeli çorbalar içindeki yumurta sarısı ve yoğurt ile çorbanın protein kaynağı, üzerine bir de kıyma eklenince tek başına doyurucu ve besleyici bir çorba.

Kıymalı terbiyeli arpa şehriye çorbasının malzemeleri: 1 çay bardağı arpa şehriye, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurtanın sarısı, 1,5 yemek kaşığı un, 125 gram kıyma, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet küçük boy soğan, 2 çay kaşığı tuz. Üzerine lezzetini arttırmak için tereyağında nane ve pul biber yakmayı deneyin. Lezzetine lezzet katacaktır.

Bu çorbanın terbiyesinin tarifini başka çorbalarda da aynı şekilde kullanabilirsiniz. Terbiyenin içerisindeki 1,5 yemek kaşığı un, 5 su bardağı yani 1 litre su için yeterlidir. Çorbanın miktarını arttıracaksanız aynı oranda terbiyedeki malzemeleri de arttırmanız gerekir. Örneğin 2 litre su kullanarak terbiyeli çorba hazırlayacaksınız. Terbiye için 2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı un, 2 adet yumurtanın sarısını kullanmanız gerekir.

Kıymalı Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Farklı çorba alternatifleri arayanlar için harika bir tarif. Kış geldi, havalar soğudu ve içimizi ısıtacak nefis çorbalar sofrada yerini almaya başladı. Terbiyeli arpa şehriye çorbasını bir de böyle deneyin. Çok az kıyma ile arpa şehriye çorbasının hem lezzetini hem de proteinini ve doyuruculuğunu arttırın.

Tarifi Yazdır Pin’e ekle

Hazırlama Süresi 10

Pişirme Süresi 15

Kıymalı Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri

125 gram kıyma 2 yemek kaşığı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan küçük
1 litre su 5 su bardağı
1 çay bardağı arpa şehriye küçük çay bardağı, 90 gram
2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için

1 su bardağı yoğurt 5 yemek kaşığı – 210 gram
1 adet yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı un 25 gram

Sosu için

30 gram tereyağı
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Kıymalı terbiyeli arpa şehriye çorbası için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
İlk önce terbiyesini hazırlayın.
Terbiyesi için bir kaseye bir su bardağı yoğurdu koyun.
1,5 yemek kaşığı unu ekleyin.
1 adet yumurta sarısını da ekleyin.
Pürüzsüz hale gelene kadar terbiyeyi iyice karıştırın.
Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun.
2 yemek kaşığı kıymayı koyun.
Kıymayı kavurun.
1 adet küçük boy soğanı rendeleyin.
Rendelenmiş soğanı da kıymanın üzerine ekleyin ve karıştırın.
1 litre (5 su bardağı) suyu ekleyin ve orta ateşte suyu ısıtmaya başlayın.
Oda sıcaklığındaki terbiyeye yavaş yavaş çorbanın ılık suyundan ekleyin ve iyice karıştırın.
3-4 kepçe çorba suyu terbiyenin sıcaklığını arttırmak için yeterli olacaktır.
Isınmış terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyin.
Ocağın derecesini yükseltin ve çorbayı karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynamaya başlayınca 1 çay bardağı arpa şehriyeyi ekleyin.
2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Orta ateşte çorbayı 15 dakika pişirin. (tencerenin kapağı kapalı olarak)
Arada dibi tutmaması için çorbayı karıştırmayı unutmayın.
Çorba piştikten sonra 1 yemek kaşığı kadar tereyağını cezvede ya da küçük bir tavada eritin.
Baharatları ekleyip karıştırın.
Tereyağlı sosu da çorbaya ekleyin.
Çorba hazır. Afiyet olsun!