Trakyanın meşhur ekşimikli yani lorlu biber kavurması, yaz kahvaltılarının vazgeçilmezidir. 5 dakikada hazır olan bu pratik tarif, hem besleyici hem de haftasonlarında farklı lezzetler arayanlar için ideal bir tarif. Eğer protein oranını artırmak isterseniz 1 adet yumurta kırıp daha da besleyici hale getirebilirsiniz.
En az malzeme ile yapılan tarifler listesinde omletten sonra ikinci sırada diyebilirim. Omlet tarifi; yumurta, sıvı yağ, tuz. Lorlu biber kavurması; biber, lor peyniri, sıvı yağ ve tuz. Yağ ve tuzun her mutfakta bulunduğunu düşünürsek yalnızca 2 malzeme alarak mükemmel bir kahvaltılık hazırlanabilir.
Bu tarifi denediğinize göre biber tadını çok sevdiğinizi varsayıyorum dolayısıyla bu tarife tuz dışında bir baharat kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Kavrulan biberin nefis tadıyla yumuşamış lor peynirin tatları o kadar uyumlu ki, tek ihtiyacınız kızarmış bir dilim ekmekle ince bellide tavşan kanı bir çay.
Ayrıca dilediğiniz gibi bu tarifi şekillendirebilirsiniz. Biber seven biriyseniz biber miktarını artırıp peynir miktarını azaltabilirsiniz. Tek kişilik yapmak isterseniz, malzemelerin yarısını kullanmanız yeterli olacaktır.
Kahvaltıda patatesli ve biberli bir şeyler olsun derseniz. Muhakkak biberli patatesli omlet tarifini deneyin derim.
Lorlu Biber Kavurması
Lorlu Biber Kavurması Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 6 adet biber
- 1 paket lor peyniri 350 gram
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Lorlu Biber Kavurması Nasıl Yapılır?
- Lorlu biber kavurması için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Biberleri doğrayın.
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı tavaya koyun.
- Biberleri kavurun.
- Biberleri yumuşayıncaya kadar kavurun. Yüksek ateşte olursa yanabilir, orta ateşte pişirin.
- Biberler hızlı pişeceği için karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin.
- 1 paket loru ve tuzu ekleyin.
- Karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- Lorlar da yumuşayıp piştikten sonra bu aşamada isterseniz yumurta da ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
