Mozaik Kek, klasik iki kekin nefis kombinasyonu. Pratik olduğu kadar püf noktası da olan bir kek. İki farklı kek hamuruyla görüntüsünü dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Baton kek kalıbı varsa bu tarifte kullanılması kesinlikle tavsiye edilir. Tadı gibi görüntüsü de harika olacak!
Mozaik kekin görüntüsünü kendi zevkinize göre farklılaştırabilirsiniz. Hazırlaması çok pratik ve eğlenceli bir kek. Pek çok farklı kek kalıbında keki hazırlayabilirsiniz ancak klasik görüntüsünü vermek için baton kek kalıbı daha iyi bir tercih olacaktır. Baton kek kalıbı ile pişirirken pişirmesine dikkat edilmesi gerekir. Klasik keke göre daha uzun sürede pişecektir.
Bu nefis kekin yanına harika bir içecek hazırlamak isterseniz berry hibiscus tarifine göz atabilirsiniz.
Mozaik Kek Tarifi
Mozaik Kek için Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta (140 gram)
- 1,5 su bardağı şeker (270 gram)
- 1 su bardağı süt (200 gram)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (180 gram)
- 3 su bardağı un (360 gram)
- 2 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Kakaolu Kek için:
- 1 paket kakao (25 gram, 3 yemek kaşığı)
- Yarım kek hamuru
Mozaik Kek Nasıl Yapılır?
- Mozaik kek için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Yumurta ve şekeri karıştırma kabına koyun.
- Yumurta ve şeker kremamsı beyaz bir hal alana kadar iyice çırpın.
- Sütü ekleyin.
- Yağı ekleyin
- Sıvı malzemeleri karıştırın.
- Unu ekleyin.
- Vanilini ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Kek hamurunun yarısını ayırın.
- Kek hamurunun kalan yarısına kakaoyu ekleyin.
- Kakao ile keki çırpın.
- Baton kek kalıbını yağlayın ya da yağlı kağıt koyun.
- Kek hamurlarını sırasıyla kaba azar azar dökün.
- İlk olarak vanilinli kek hamurundan dökün. Kalıbın tabanını kaplayacak kadar dökün.
- Üzerine kakaolu kek hamurundan dökün.
- Fotoğraftaki gibi sırasıyla hamurları üst üste dökün.
- Kekin en üstünün ortasına kalan kakaolu kek hamurunu dökün.
- Mozaik keki önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında fansız olarak, fırının tabanının bir üst rafında 50 dk pişirin.
- Fırın derecesini 150 ℃'ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
- Toplamda 70 dk pişecek.
- Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin ve pişmediyse kontrollü olarak pişirmeye devam edin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Kekin pişme süresi kullandığınız kabın materyaline ve boyutlarına bağlı olarak da değişecektir. Örneğin cam baton kek kalıbında kek daha uzun sürede pişecektir. Metal kalıp ısıyı daha iyi dağıtacaktır ve daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Mozaik kek, baton kalıpta pişirildiği için pişme süresi diğer keklere göre daha uzun olacaktır.
- ❗️Püf noktası olarak : keki fırın tabanına yakın pişirmek, uzun süre piştiği için üzerinin yanmasını engeller.
- Kesinlikle fansız pişirilmesi gerekir. Fan kekin dışını çabuk kurutup yakacaktır ve içinin çiğ kalmasına sebep olabilir.
- Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.
- Her fırının pişirme gücü farklıdır, pişirme süresini fırının gücüne bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
- 1 su bardağı toz şeker : 180 gram
- 1 su bardağı un : 115 gram
Bir yanıt yazın