Patatesli kek tarifi, özel günlerin vazgeçilmez tarifi. Dilerseniz beş çayında, dilerseniz akşam yemeği dilerseniz de öğlen yemeği olarak günün her öğününde ya da ikram sofralarında misafirlerinize börek yerine de servis edebileceğiniz bir tuzlu kek.
Her evde bulunan malzemelerle kolaylıkla yapılabilir. 2 soğan ve 3 patatesle yapılabilecek en lezzetli tarif olabilir. Hamur işi olsa da içindeki 3 adet yumurta da azımsanmayacak kadar iyi bir protein kaynağı.
Çay saatinde yanına tatlı bir şeyler yapmak isterseniz; kakaolu kek ya da kakaolu ıslak kek tariflerine bakmayı unutmayın.
Yaz günü çay yerine başka soğuk bir içecekle servis etmek isterseniz, tam kıvamında limonata tarifi tam sizlik.
Patatesli Kek nasıl yapılır?
Patatesleri eşit büyüklükte küp küp doğrayın. Çok küçük ya da çok büyük olmasın. Soğanları da patatesler gibi küp küp doğrayın. Patates ve soğanları büyük bir kaba alın ve üzerine tuzu, diğer baharatlı ekleyin.
Ayrı bir kapta tuzlu keki hazırlayın. 3 yumurtayı çırpın, üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. 1 su bardağı yoğurdu da ekleyin ve karıştırın. 2 su bardağı unu da eleyerek ekleyin. 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin. Tuzlu kek harcını pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın. Tuzlu kek hamurunu patates ve soğanların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Yağladığınız borcama ya da fırın tepsisine patatesli kekin harcını dökün ve eşit bir şekilde tepsiye yayın.
Önceden 180C’ye ısıttığınız fırında tabanın bir üzerindeki kısımda patatesli keki pişirin. Fırın fansız olmalı, fan olursa sıcak hava kekin üzerini yakacak ama içi çiğ kalacaktır. Fırın kabının büyüklüğüne göre pişirme süresini ayarlayın. Büyük bir kaba koyduysanız hamur ince olacağı için 35-40 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Benim kullandığım fırın kabı küçük olduğu için hamur kalın oldu ve 50 dakika kadar pişirdim. İçinin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Servis etmeden önce muhakkak 15-20 dakika kadar bekletin. Hem kek kısmı biraz daha sertleşecektir, kalıptan daha rahat çıkacaktır hem de midenizi rahatsız etmeyecektir.
Patatesli Kek Tarifi
Patatesli Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 3 adet patates (orta boy)
- 2 adet soğan (orta boy)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tuz (2 çay kaşığı hamura, 1 çay kaşığı patates ve soğanların üzerine)
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber (1 çay kaşığı hamura, 1 çay kaşığı patates ve soğanların üzerine)
- 1 çay kaşığı karabiber (Yarım çay kaşığı patates ve soğanların üzerine, yarısı kek hamuruna)
- 2 çay kaşığı pul biber (patates ve soğanların üzerine)
Patatesli Kek Nasıl Yapılır?
- Patatesli kek tarifi için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 3 adet orta boy patatesleri ne çok küçük ne çok büyük olacak şekilde küp küp doğrayın.
- 2 adet orta boy soğanı da çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
- Patates ve soğanları derin bir karıştırma kabına alın.
- Patates ve soğanların üzerine 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Patates ve soğanların üzerine 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi de patates ve soğanların üzerine ekleyin.
- Patates ve soğanların üzerine 2 çay kaşığı pul biberi de ekleyin. Acı sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Acı sevenler için tavsiye ederim, pek yakışıyor.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Ayrı bir kapta patatesli kekin, kek kısmını hazırlayın.
- 3 adet yumurtayı çırpın.
- 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin.
- 1 su bardağı yoğurdu ekleyin.
- 2 su bardağı unu ekleyin.
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin.
- 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
- 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- 1 paket kabartma tozunu ekleyin.
- Kekin tüm malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tuzlu kek hamurunu patates ve soğanları üzerine ekleyin.
- Kekin hamurunu patates ve soğanlarla iyice karıştırın.
- Yağladığınız orta boy borcama ya da başka bir fırın tepsisine patatesli kekin harcını dökün ve yayın.
- Önceden 180℃'ye ısıttığınız fırında, fansız bir şekilde pişirin. Alt-üst 180℃ yeterli olacaktır.
- Fırın tabanın bir üstünde pişirmenizi tavsiye ederim.
- 45 dakika kadar piştikten sonra, patatesli keki fırının orta bölmesine alın ve 5 dakika üzeri de kızarana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce muhakkak 10-15 dakika kadar bekleyin.
- Afiyet olsun!
