Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı

Tavuklu arpa şehriye pilavı, tavuklu pilav sevenlerin bayılacağı harika bir pilav hatta yemek. Tek başına nefis bir menü. Hazırlaması ve yapması çok kolay, pratik bu tarif 15 dakikada hazır! Halim yok bugün yemek yapmak istemiyorum diyenlere, iş çıkışı evde hızlı ne pişirsem diyenlere gelsin bu nefis tarif.

Tavuklu arpa şehriye pilavı, günü kurtarmak için nefis bir yemek. Mutfağı da çok kirletmeden, tek tencerede şipşak hazırlayabilirsiniz. Arpa şehriyeyi daha kavruk sevenlere önerim arpa şehriyeyi ve tavuğu ayrı tencerelerde kavurup suyu eklemeden önce şehriye ve tavukları birleştirmek olacaktır. Bu tarifte arpa şehriyeler çok fazla kavrulmadığı için pişerken nişastasını salıyor ve risotto gibi hafif birbirlerine yapışıyorlar. Tane tane dökülsün isteyenler dediğim gibi arpa şehriyeleri daha fazla kavurursa şehriyeler pişerken daha az nişastasını bırakacak ve tane tane olacaktır.

Çok az malzeme ile çok lezzetli bir pilav hazırlamaya çalıştım, tadına bayılacaksınız. Tabii elinizde daha fazla malzeme varsa ve pilavı daha da renklendirmek istiyorsanız, pilavı dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Örneğin sebze olarak mantar, kapya biber ya da havuç ekleyebilirsiniz. Benim gibi risotto sevenlerdenseniz biraz tereyağı, krema hatta birazcık daha fazla suyla pişirip hemen bir ‘orzo risotto’ elde edebilirsiniz. Yaratıcılık size kalmış ancak bu hali de inanılmaz lezzetli. (Orzo = Arpa Şehriye)

Yanına çoban salata pek yakışır. Yaz bitmeden de mis gibi limonlarla yanına bir de limonata. Hızlı tatlı tarifi arayanlar da muhakkak bisküvili pasta ile şeftalili crumble (şeftalili bisküvi kıtırı) göz atsın derim.