Ovmaç Çorbası Tarifi

Ovmaç çorbası bütçe dostu, pratik, bereketli ve çok lezzetli bir çorba. Her yörenin kendine ait farklı bir ovmaç çorbası var. Yoğurtlu ya da et suyuyla yapılanlar da mevcut. Bu tarif aile yadigarı pratik bir tarif, deneyin bayılacaksınız.

Büyüklerimizin ne kadar yaratıcı olduğunu ve yokluktan neler yaratabildiklerine çok şaşırıyorum ve saygı duyuyorum.1 çay bardağı un ve 1 adet domatesle tüm aileyi doyurabilecek nefis bir çorba. Pratik olması da cabası. Evde erişte ya da şehriye yoksa hemen elinizle biraz unu suyla karıştırın ve ovun. Herhalde en pratik taze makarna örneği olabilir. Taze hamur tadı çorbaya nefis bir tat katıyor.

Çorbanın yanına pratik yemekler hazırlamak isterseniz: etli türlü tarifi , çıtır patates topları tarifi ve tatlı acı soslu tavuk tarifine göz atabilirsiniz.

Ovmaç Çorbası Tarifi

Ovmaç çorbası bütçe dostu, pratik, bereketli ve çok lezzetli bir çorba. Her yörenin kendine ait farklı bir ovmaç çorbası var. Yoğurtlu ya da et suyuyla yapılanlar da mevcut. Bu tarif aile yadigarı tarif, deneyin bayılacaksınız!

Tarifi Yazdır Pin’e ekle

Hazırlama Süresi 10 dakika dk

Pişirme Süresi 10 dakika dk

Ovmaç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  

• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 dal taze nane
• 5 su bardağı su (1 Litre)

Hamur için:

• 1 çay bardağı un
• 5 yemek kaşığı su

Ovmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

 

• Ovmaç çorbası için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
  
• Domatesi rendeleyin.
  
• Taze naneyi ince ince kıyın. (Çorba piştikten sonra eklenecek)
  
• Unu derin bir kaba koyun.
  
• 3 yemek kaşığı suyu unun üzerine gezdirin. Unun üzerine damlatın. Suyu birden eklemeyin.
• Elinizle un ve suyu kırıntılar oluşturacak şekilde ovalayın.
  
• 2 yemek kaşığı suyu yine aynı şekilde ekleyin ve ufalamaya devam edin.
• Küçük hamur parçaları elde edecek şekilde hamur parçalarını elinizle ovun ve büyük parçalar olursa küçük parçalara bölün.
  
• Hamuru çorbaya eklemeden hemen önce hazırlayın ve uzun süre bekletmeyin birbirine yapışabilir. Hazırlayıp hemen kullanın.
• Sıvı yağı çorba tenceresine koyun ve salçayı ekleyin.
  
• Salçayı kavurun.
  
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve hafif pişirin.
  
• Suyu ekleyin.
  
• Tuzu ekleyin.
• Çorbayı yüksek ateşte kaynatın.
• Kaynayan çorba suyuna hamuru ufalayarak ekleyin.
  
• Çorbayı 10 dakika kaynatın.
• Pişen çorbaya taze naneyi ekleyip ateşten alın.
  
• Servis etmeden önce en az 10 dakika çorbayı dinlendirin.
• Afiyet olsun!
  

Notlar

❗️ Hamuru hazırlarken suyu birden eklemeyin yoksa yapışacaktır. Yavaş yavaş ve damla damla ekleyin, unun üzerinde gezdirin. 

❗️Hamuru çorbaya katmadan hemen önce hazırlayın ve uzun süre bekletmeyin yoksa yine yapışacaktır. 

❗️Taze nane yoksa kuru nane de kullanabilirsiniz ancak varsa taze nane kullanmanızı tavsiye ederim, çorbanın lezzetine lezzet katıyor. 

⭐️ Tarif 4 kişiliktir.