Ovmaç Çorbası Tarifi
Ovmaç çorbası bütçe dostu, pratik, bereketli ve çok lezzetli bir çorba. Her yörenin kendine ait farklı bir ovmaç çorbası var. Yoğurtlu ya da et suyuyla yapılanlar da mevcut. Bu tarif aile yadigarı tarif, deneyin bayılacaksınız!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 dal taze nane
- 5 su bardağı su (1 Litre)
Hamur için:
- 1 çay bardağı un
- 5 yemek kaşığı su
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ovmaç çorbası için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Domatesi rendeleyin.
- Taze naneyi ince ince kıyın. (Çorba piştikten sonra eklenecek)
- Unu derin bir kaba koyun.
- 3 yemek kaşığı suyu unun üzerine gezdirin. Unun üzerine damlatın. Suyu birden eklemeyin.
- Elinizle un ve suyu kırıntılar oluşturacak şekilde ovalayın.
- 2 yemek kaşığı suyu yine aynı şekilde ekleyin ve ufalamaya devam edin.
- Küçük hamur parçaları elde edecek şekilde hamur parçalarını elinizle ovun ve büyük parçalar olursa küçük parçalara bölün.
- Hamuru çorbaya eklemeden hemen önce hazırlayın ve uzun süre bekletmeyin birbirine yapışabilir. Hazırlayıp hemen kullanın.
- Sıvı yağı çorba tenceresine koyun ve salçayı ekleyin.
- Salçayı kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve hafif pişirin.
- Suyu ekleyin.
- Tuzu ekleyin.
- Çorbayı yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynayan çorba suyuna hamuru ufalayarak ekleyin.
- Çorbayı 10 dakika kaynatın.
- Pişen çorbaya taze naneyi ekleyip ateşten alın.
- Servis etmeden önce en az 10 dakika çorbayı dinlendirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
❗️ Hamuru hazırlarken suyu birden eklemeyin yoksa yapışacaktır. Yavaş yavaş ve damla damla ekleyin, unun üzerinde gezdirin.
❗️Hamuru çorbaya katmadan hemen önce hazırlayın ve uzun süre bekletmeyin yoksa yine yapışacaktır.
❗️Taze nane yoksa kuru nane de kullanabilirsiniz ancak varsa taze nane kullanmanızı tavsiye ederim, çorbanın lezzetine lezzet katıyor.
⭐️ Tarif 4 kişiliktir.