Pırasalı kek, pırasa sevmeyenlere bile pırasa sevdirecek pırasalı tuzlu kek tarifi geldi. Pırasalı börek sevip yapacak vaktiniz yoksa bu tarif tam size göre. Çok pratik çok lezzetli. 1 adet pırasa ile ancak bu kadar lezzetli bir tuzlu kek yapılabilir.
Tarifin en önemli noktası pırasaların kavrulması diyebilirim. Maalesef ilk denememde pırasaları çiğ olarak ekledim ve sonuç hüsran oldu. Pırasalar asla pişmiyor ve çiğ tadı geliyor. Bu hatayı ben yaptım siz yapmayın. Kekin harcını çeşitlendirmek isterseniz bir adet havucu rendeleyerek ekleyebilirsiniz, tabii pırasa ile birlikte hafif kavurmanızı tavsiye ederim.
Pırasalı keki mısır unlu yapanlar da var, mısır unsuz da. Bu tarifte mısır unu kullanılmadı. Mısır unlu olan tarif göçmen mutfağından plaska. O da çok lezzetli ancak bu tarif biraz daha basitleştirilmiş hali. Tuzlu kek seviyorsanız farklı olarak patatesli kek tarifini de deneyebilirsiniz.
Pırasalı Kek Tarifi
PIRASALI KEK İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet pırasa
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (3/4 su bardağı yağ hamura + 1/4 su bardağı yağ pırasaları kavurmaya)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
PIRASALI KEK Nasıl Yapılır?
- Pırasalı kek için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- İlk önce pırasayı ince ince doğrayın.
- Çeyrek su bardağı ayçiçek yağını tavaya koyun.
- Pırasaları tavaya koyun.
- 5 dk kadar pırasaları kavurun.
- Kavrulan pırasaları ılık hale gelmesi için bir süre bekletin, sıcakken hamura eklemeyin.
- 3 yumurtayı derin bir kaba kırın.
- 3/4 su bardağı ayçiçek yağını koyun.
- 1 su bardağı yoğurdu ekleyin.
- Sıvı malzemeleri iyice çırpın.
- 2 su bardağı unu ekleyin.
- Karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Tuzu ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Keki iyice çırpın.
- Ilık hale gelen kavrulmuş pırasaları ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın. (15*25cm borcam kullanıldı.)
- Kek harcını dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Keki fırının alt kısmına yakın kısmına yerleştirin. (En altın bir üstü)
- Önceden 180℃'ye ısıtılmış fırında 30 dk fansız olarak pişirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Pırasalı kek tarifi 6 kişiliktir.
- İsteğe bağlı olarak havuç rendesi de ekleyebilirsiniz.
- Pırasaları muhakkak kavurup ekleyin.
- Pırasaları çiğ eklerseniz pişmeyecektir.
Pratik tatlı tarifi arıyorsanız muhakkak alttaki tariflere göz atın.
