Revani tarifi, gerçek revaninin günümüzdeki pratik hali. Alıştığımız bu kolay revani tarifine aslında yoğurt tatlısı da diyebiliriz ya da neredeyse kolay kek tarifine irmik eklenip şerbet döktüğümüz halidir. Hem çok pratik hem de çok lezzetli.
Revani borcamda yapılır mı?
Revaniyi dilediğiniz kapta yapabilirsiniz; borcam, fırın tepsisi, küçük yuvarlak tepsi… Önemli olan yapışmaması için kullanılan kabın iyice yağlanmasıdır.
Revaninin altı kızarır mı?
Revaninin altı da üstü de tarifteki fotoğraflarda gördüğünüz gibi eşit olarak kızarması gerekir. Her fırın farklıdır ancak genel olarak revaniyi fırında orta kısma koyup pişirirseniz her tarafı eşit olarak pişecektir. Eğer bir tarafının daha az piştiğini görürseniz çözümü çok kolay. Örneğin üzerinin kızarmadığını görürseniz fırının bir üst katına alıp pişirmeye devam edin ya da üzeri çok çabuk kızardıysa revaniyi fırında bir kademe alta indirip pişirmeye devam edebilirsiniz. Ayrıca fansız programda alt üst olarak pişirmenizi tavsiye ederim.
Revani kaç gün bekler?
Revaniyi en fazla 2-3 gün içerisinde tüketmelisiniz. Revani tarifi hem yumurta içerdiği hem de şerbetli olduğu için klasik keke göre çok daha hızlı bozulacaktır. Bundan dolayı buzdolabında bekletmeli, oda sıcaklığında bozulacaktır. Buzdolabında bekleyen revaniyi yemeden 1 saat kadar önce çıkartıp, oda sıcaklığına geldiğinde
servis edebilirsiniz.
Revani neden hamur olur?
Revani fırından çıktığı gibi sıcakken, sıcak şerbeti dökerseniz revani hamur olur. Revaniyi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını atana kadar 5 dakika kadar bekletilip ılık şerbet üzerine dökülmelidir.
Revani Tarifi
Revani Tarİfİ İçİn Malzemeler
Revani Hamuru:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Revani Şerbeti:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet kaynadıktan sonra eklenecek)
Tepsi:
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (revani hamurunu dökmeden önce borcamı yağlayın)
Revanİ Nasıl Yapılır?
- Revani tarifi için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- İlk olarak şerbeti yaparak başlayın.
- Şekeri ve suyu sos tenceresine koyun.
- Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, orta ateşte 15 dakika kaynatın.
- Şerbet koyulaşıp kıvamını alınca limon suyunu ekleyin ve ateşten alın.
- Şerbeti revaniye dökmeden önce 5 dk ılık hale gelmesi için bekletin.
- Revani hamuru için karıştırma kabına yumurtaları kırın.
- Şekeri koyun.
- Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.
- Yoğurdu ekleyin.
- Ayçiçek yağını ekleyin.
- Sıvı malzemeleri karıştırın.
- Unu ekleyin.
- İrmiği ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Vanilini ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Borcamı ayçiçek yağıyla yağlayın.
- Revani hamurunu dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Revaniyi önceden 180℃'ye ısıtılmış fırında fansız olarak 35 dakika pişirin.
- Revaniyi fırından çıkardıktan sonra 5 dk dinlendirin.
- İlk sıcağını attıktan sonra ılık şerbeti üzerine gezdirin.
- Şerbetini çekmesi için 1 saat kadar bekletin.
- Afiyet olsun!
Gün menüsü hazırlıyorsanız ve başka tariflerin de peşindeyseniz, kesinlikle alttaki tariflere göz atmanızı öneririm.
