Taze fasulye tarifi, yapımı kolay lezzeti olay… Yaz yemeklerinin en güzeli, en lezzetlisi. Zeytinyağlısı, kuşbaşı etlisi, patateslisi, kıymalısı ve bol domatesle… Her hali ayrı bir güzel bu hafif yemek, yaz gelirken diyet menülerinden de eksik olmamalı.
Taze fasulye tarifi yapımı kolay olsa da birkaç püf noktasıyla tadı muazzam bir şekilde artabilir. Her yemekte olduğu gibi fasulyenin cinsi iyiyse yemek çok lezzetli olacaktır. En korkulan şey de taze fasulyenin kılçıklı olması. Eğer fasulyede kılçık varsa ayıklarken fasulyenin kenarından ayrılarak kendi belli edecektir. Bu durumda fasulyelerin kenarlarını bıçakla ya da sebze soyucuyla ince bir şekilde alabilirsiniz. Ayşe kadın fasulye, lezzetinden ve büyüklüğü açısından tercih ettiğim taze fasulyedir. Çalı fasulye kullanmak isterseniz ayıklarken fasulyeyi ince uzun bir şekilde ortadan bölerek pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha hızlı pişecektir.
Taze fasulyenin yanına mis gibi pirinç pilavı da bulgur pilavı da yakışır. Hangi salatayı yapsam diyorsanız. Yaz günü taze sebzelerle nefis bir çoban salata yapılabilir.
Taze Fasulye Tarifi
Taze Fasulye Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 1 kg taze fasulye (ayşe kadın fasulye)
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçek yağı)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
- Taze fasulye için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Fasulyeleri ayıklayın.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Domatesi de kabuklarını soyun ve doğrayın.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağını derin bir tencereye koyun.
- Kızdırdığınız yağa soğanları koyun.
- Soğanları kavurun.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
- Salçayı da kavurun.
- Fasulyeleri tencereye koyun.
- Kısık ateşte fasulyeleri çiğ kokuları çıkana kadar kavurun. 5 dakika yeterli olacaktır.
- Domatesi ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin.
- 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- 3 su bardağı su ekleyin.
- Tencerenin kapağı kapalı olarak fasulyeyi 1 saat kadar orta ateşte pişirin.
- Fasulyenin pişip pişmediğini çatalla kontrol edin.
- Afiyet olsun!
