Çıtır Patates Topları Tarifi
Çıtır patates topları, içi yumuşacık dışı çıtır çıtır minik lezzet topları. Hazırlaması pratik, yemesi çok keyifli. Pek çok yemeğin yanında sunabileceğiniz gibi nefis bir yoğurtlu mezenin üzerinde de kendisini servis edebilirsiniz. Bu narin çıtırları hızlıca yemeye dikkat edin!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet patates (orta boy)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme yemek kaşığı)
- ⅕ demet maydanoz (çeyrek demetten daha az, yaprakları ayıklanmış)
- 2 çay kaşığı tuz (1 çay kaşığı tuzu haşlama suyuna, 1 çay kaşığı tuz patates toplarının harcına ekleyin.)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çıtır patates topları için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Patatesleri soyup iri parçalara bölün.
- Küçük bir tencereye patatesleri koyun.
- Patateslerin üzerine geçecek kadar su koyun ve tuzu ekleyin.
- Patatesler kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dk haşlayın.
- Maydanozun yapraklarını ayıklayın ve ince ince kıyın.
- Haşlanan patatesleri süzdükten sonra soğuması için 5 dk bekletin ya da soğuk suyla yıkayıp tekrar süzün.
- Haşlanan patatesleri derin bir kaba koyun ve çatalla ezin.
- Tuzu ekleyin.
- Nişastayı ekleyin.
- Maydonozu ekleyin.
- Patates toplarının harcını elinizle yoğurun.
- Harca şekil vermeden önce 5-10 dk dinlendirin.
- Harç elinize yapışıyor olabilir hiç sorun değil çünkü 5 dk içinde nişasta suyu çekecek ve yapışması azalacak.
- Küçük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
- Derin yağda kızartın.
- Patatesleri eklemeden önce yağın kızdığına emin olun.
- Çok hızlı kızaracağı için dikkatli olun.
- Patates topları kızarırken her yerinin eşit kızarabilmesi için sık sık karıştırın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Çıtır patates topları çok lezzetli fakat çok narinler. İçi yumuşak dışı çıtır bu toplar kızartıldıktan sonra hızlı bir şekilde tüketilmeli. Servis etmeden önce uzun süre bekletilirse yumuşayacaktır.
- Derin yağda pişirin.
- Eşit şekilde pişmesi için kızarırken sürekli karıştırarak pişirin.
- Harcı hazırladıktan sonra elinize yapışması normal, 5 dk içinde nişasta fazla suyu bağlayacak ve kıvam verecektir. Harca şekil vermeden önce muhakkak 5-10 dk bekleyin.
- Dilerseniz çıtır patates toplarının içine kaşar koyup da pişirebilirsiniz. Küçük kaşar küpleri kesip patates harcının içine koyun ve yine aynı şekilde şekil verebilirsiniz.