Hamburger Ekmeği Tarifi
En yumuşak, en lezzetli hamburger ekmeğini arayanlar için hazırlanmış nefis hamburger ekmeği tarifi. Uzun süre bayatlamadan kalıyor. Hamburger yapımının dışında bu lezzetli ve yumuşacık ekmekle harika sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamburger ekmeği için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Unu derin bir kaba koyun.
- Mayayı ekleyin.
- Tuzu ekleyin.
- Şekeri ekleyin.
- Kuru malzemeleri karıştırın.
- Yarım su bardağı ılık suyu ekleyin.
- Ilık sütü ekleyin.
- Tereyağını eritip ekleyin.
- Sıvı yağı ekleyin.
- Bir tam yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Hamuru yoğurun.
- Tüm malzemeler karışıncaya kadar 5 dk yoğurun.
- Yumuşak olması için hamurun sıvı miktarı yüksek, elinize hafif yapılabilir. Daha fazla un eklemeyin.
- Tüm malzemeler karıştıktan sonra streç filmle hava almayacak şekilde hamur kabını kapatın.
- Hamuru 30 dk mayalayın.
- Tezgahı unlayın ve ilk mayasını alan hamuru tezgaha koyun.
- Hamuru elinizle hafif yayın.
- Hamuru dilediğiniz sayıda bölün.
- Hamuru 8 parçaya böldüğümde parçalar büyük olduğu için 10 eşit parçaya böldüm.
- Siz 12 parçaya kadar hamuru bölebilirsiniz.
- Hamuru elinizle toparlayın.
- İçe doğru iyice bastırarak hamurun diğer yüzünü pürüzsüz hale getirin.
- Ters çevirip hafifçe bastırarak hamuru yuvarlayın.
- Şeklini düzeltmek gerekiyorsa son olarak düzeltin.
- Tepsiye geniş aralıklarla hamurları yerleştirin.
- Şekil verilen ekmeklerin tepsi mayası alması için 30 dk daha mayalayın.
- Hamurların üzeri kurumaması için çalışmayan fırının içerisinde mayalayın.
- Yarım saat daha mayalanan hamurları fırından çıkarın ve hamurların üzerine yumurta sarısını sürün.
- Fırını önceden 180℃'ye ısıtın.
- Fırının orta kısmında fansız olarak 25dk pişirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- 10-12 adet hamburger ekmeği elde edebilirsiniz.
- 1 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.