Kolay Pankek (Pancake) Tarifi
Nefis pankek (pancake) en hızlı, kolay, hafif ama kabarık nasıl yapılır? İşte böyle... Bu pankek (pancake) tarifi ile hafif ama lezzetli ve kabarık pankek (pancake) yapmak çok kolay. Hem de şu anda mutfağınızda bulunan birkaç basit malzeme ile.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pankek için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Yumurtaları ve sıvı yağı derin bir kaba koyun.
- Sütü de ekleyin.
- 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Malzemeler iyice karıştıktan sonra şeker erimiş olacak.
- İsterseniz unu ve diğer toz malzemeleri direkt elemeden de karıştırma kabına ekleyebilirsiniz ancak ayrı bir kapta unlu karışımı hazırlayıp elerseniz topaklanmayı önleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta una tuzu ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Vanilini ekleyin.
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Sıvılar iyice karıştıktan sonra un karışımını sıvıların olduğu kaba azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
- Pankek hamurunun kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz.
- Önceden kısık ateşte ısıttığınız ve yağladığınız tavaya karışımdan kepçe ile pankek hamurunu koyun.
- Pankeki üzeri göz göz olana kadar pişirin.
- Spatula yardımıyla göz göz olup tabanı pişen pankeki diğer tarafa çevirin.
- Pankekin alt tarafı da renk alana kadar pişirin.
- Dilediğiniz reçel ya da balla servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Bu tarif ile 40 adet pankek yapabilirsiniz. 6 - 8 kişi için yeterli olacaktır.
- Soğuduktan sonra pankekleri porsiyonlayarak dondurucuya koyabilirsiniz.
- Unu ve kabartma tozu gibi malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek eklerseniz öncelikle unun topaklanmasını önlersiniz. Ayrıca toz malzemeleri önceden karıştırdığınız için kabartma tozu daha iyi karışacak ve hamura eşit olarak yayılacaktır. Bu aşama özellikle pankeki çırpma teliyle karıştırarak hazırlarken çok daha önemli olacaktır. Elle çırpmada pankek hamuru yeteri kadar iyi karışmayabilir ancak bir mikserle karıştırıyorsanız bu aşamayı atlayabilirsiniz, mikserle iyi karışacağı için sorun olmayacaktır.