Kuru Fasulye Tarifi
Vazgeçilmez, geleneksel kuru fasulye tarifi. Püf noktaları ve resimli anlatımla, kuru fasulye yemeğini yapmak çok kolay. Etsiz kuru fasulye yemeğine tereyağını da ekleyince kuru fasulyenin lezzetini muazzam arttıracak.Porsiyon: 4- 6 Kişi
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye (yaklaşık 320 gram)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası (yaklaşık 60 gram)
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (piştikten sonra eklenecek, isteğe bağlı)
- 5 su bardağı su (1 Litre)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru fasulye için gerekli malzemelerini fotoğrafta görebilirsiniz.
- Bir gece önceden kuru fasulyeleri ıslatın.
- Bir gece suda beklemiş kuru fasulyeler epey şişmiş olacak.
- Suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri yarım saat kadar haşlayın.
- Haşlama suyunu dökün.
- Orta boy bir tencereye ayçiçek yağını koyun.
- Küp küp doğradığınız soğanları kavurun.
- Salçayı ekleyin ve kavurun.
- Tatlı toz kırmızı biberi ekleyip kavurun.
- Kavrulmuş soğan, salçanın üzerine tuzu ekleyin.
- Yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin.
- Kuru fasulyeyi tencereye koyun.
- Kuru fasulyeleri karıştırın.
- 5 su bardağı suyu ekleyin.
- Su seviyesi fotoğraftaki gibi kuru fasulyelerin üzerini geçecek kadar olmalı.
- Yemeği fasulyeler yumuşayana kadar, tencerenin kapağı kapalı ya da hafif açık şekilde orta ateşte pişirin.
- Kuru fasulyenin 30-40 dakika arası pişmesi yeterli olacaktır ancak fasulye cinsine göre pişme süresi değişebilir.
- Kuru fasulye piştikten sonra ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Fasulyenin hızlı pişmesi için bir gece önceden suda bekletmek önemli.
- Suda bekletilen fasulyelere ön haşlama yapıp suyunu dökün, bu sayede fasulyenin şişkinlik yapması azalacaktır.
- Suda bekletilen ve ön haşlama yapılan fasulyeleri buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Etsiz kuru fasulyeye eklenen az miktardaki tereyağı yemeğin lezzetini muazzam arttıracaktır, kullanmanız tavsiye edilir.
- Salça olarak dilerseniz 1 tatlı kaşığı biber salçası da ilave edebilirsiniz.
- Kuru fasulyenin pişme süresi kullanılan fasulyenin cinsine bağlı olarak değişkenlik gösterecektir.
- Bu tarifte kuru fasulye hem suda bekletildiği hem de ön haşlama yapıldığı için çok hızlı pişmektedir.
- Kuru fasulyenin su miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Bu tarifteki kuru fasulye yemeği helmeli ve kıvamlıdır. Daha sulu sevenler ekstra 1 su bardağı su daha ilave edebilir.