Lahmacun Tarifi
Evde kolaylıkla hazırlanabilen inanılmaz kolay lahmacun tarifi. Pişirmek için uğraşmaya gerek yok, fırında 10 dakikada hazır. Porsiyon: 2 Kişi
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
Lahmacun Hamuru Malzemeleri
- 3 su bardağı un (360 gram)
- 1 su bardağı su (200 gram)
- 1 çay kaşığı tuz
Lahmacun İçi Malzemeleri
- 400 gram yağlı kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çeyrek demet maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su (küçük çay bardağı)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahmacun tarifi gerekli tüm malzemeleri yandaki fotoğrafta görebilirsiniz.
- Lahmacun hamurunun dinlemesi gerektiği için öncelikle hamuru yoğurarak tarife başlayın.
- 3 su bardağı unu derin bir kaba koyun.
- 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- 1 su bardağı su ekleyin.
- Hamuru 5 dakika kadar yoğurun.
- Hamur elinize yapışmadığında olmuş demektir.
- Hamurun üzeri kurumaması için streçle kapatın.
- En az 30 dakika dinlendirin. Bu tarifte 1 saat dinlendirdim ve çok kolay açıldı.
- Hamur dinlenirken hızlıca iç harcını hazırlayabilirsiniz.
- Blendera ilk önce dörde böldüğünüz soğanı koyun.
- 1 diş sarımsağı ekleyin.
- 1 adet kapya biberi küçük parçalara bölüp ekleyin.
- 2 adet domatesi yine dörde bölüp ekleyin.
- Tüm malzemeleri 30 saniye kadar blenderdan geçirin.
- 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin.
- Çeyrek demek maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. 10 saniye gibi kısa bir süre yeterli olacaktır.
- İç harcı bir kaba aktarın.
- Üzerine kıymayı ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Son olarak yarım çay bardağı su ekleyin ve karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 5 parçaya bölün.
- Lahmacun hamurunun ince olması için beşe, biraz daha kalın olması için dörde bölebilirsiniz.
- Un serptiğiniz tezgahta hamurları yuvarlayın.
- Hamuru açarken diğerlerinin kurumasını engellemek için üzerlerini bezle ya da streç filme kapatın.
- Hamurun altını üstünü iyice unlayın ve daire şeklinde merdane yardımıyla açın.
- 25 cm kadar açtığınız hamura, 4 yemek kaşığı iç harcından koyun.
- Harcı hamurun her yerine yayın. Özellikle kenarlara da harcın gelmesine dikkat edin yoksa kenarları kuruyor ve yanıyor.
- Fırını fansız olarak 250℃'ye ısıtın ve lahmacunu sıcak fırının tabanında 10 dakika kadar pişirin.
- Bu şekilde dışı çıtır, harcı sulu kalacaktır. İçini iyi pişmiş isteyenler, lahmacunu 1 dakika daha fırının orta kısmında pişirebilirler.
- Afiyet olsun!
