Mütebbel Tarifi
Mütebbel mezesi, patlıcanlı mezelerin en lezzetlilerinden. Yapımı çok pratik ama tadı olay. Kaşık kaşık yememek için kendinizi zor tutacaksınız. Patlıcan varsa hemen deneyin!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam kimyon (¼ çay kaşığı)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mütebbel tarifi için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Patlıcanları bıçakla birkaç yerden delin.
- Önceden 250℃'ye ıstılımış fırında, en alta yakın olarak 30 dakika közleyin.
- Közlenen patlıcanların kolay soyulabilmesi için buzdolabı poşedine koyup 5 dk bekletebilirsiniz.
- Közlenen patlıcanları soyun.
- Patlıcanları ince ince doğrayın.
- Yoğurdu derin bir kaba koyun.
- 1 diş ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
- Tahini ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyin.
- Limon suyunu ekleyin.
- Tuzu ve kimyonu ekleyin.
- Yoğurtla tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Patlıcanı ekleyin.
- Tüm mezeyi iyice karıştırın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre arttırabilirisiniz.
- Patlıcanları közmatikle ya da direkt köz ateşinde közleyebilirsiniz.
- Süzme yoğurt mezeye yoğun kıvam verecektir, mezeniz sulanmayacaktır.
- Közlenen patlıcanların suyunu almayı unutmayın. Mezenin sulanmasını böylelikle engelleyebilirsiniz.