Portakallı Kek Tarifi
Portakallı kek, her mevsimin nefis keki. Portakalın kabuğundan gelen nefis portakal yağları lezzetine lezzet katıyor. Ayrıca kabuktan gelen doğal renk malzemeleri de rengini farklılaştırıyor ve albenili sarı-turuncu bir renk katıyor. Portakalın suyu da keke ferahlık ve asidite katıyor, yedikçe yedirtiyor. Porsiyon: 20 dilimPorsiyon sayısı kek kalıbına göre değişiklik gösterecektir.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet portakal (1 adet portakalın suyu kek harcına eklenecek. 2 adet portakalın kabuğu kek harcına eklenecek.)
- 1,5 su bardağı şeker (270 gram)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (180 gram)
- Yarım su bardağı süt (100 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 su bardağı un (360 gram)
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kek kalıbını yağlamak için)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakallı kek için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Derin bir kaba portakal kabuklarını rendeleyin.
- İki adet portakalın kabuk miktarını fotoğrafta görebilirsiniz.
- Şekeri ekleyin.
- Portakal kabuklarını ve şekeri elinizle ovalayın.
- Portakal kabuğundaki doğal portakal aroması yani portakal yağları ortaya çıkıp şekere geçecektir. Bu aşama kekin lezzeti için çok önemli.
- Aynı zamanda portakal kabuğundaki doğal renk maddeleri de ortaya çıkıp şekeri turuncuya boyayacaktır.
- Yumurtaları ekleyin.
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
- Yarım su bardağı sütü ilave edin.
- Ayçiçek yağını ilave edin.
- 1 adet portakalın suyunu sıkın.
- Yaklaşık yarım su bardağı portakal suyu elde edeceksiniz.
- Portakal suyunu ekleyin.
- Sıvı malzemeleri hafif karıştırın.
- Unu eleyerek ekleyin.
- Vanilini ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin.
- Tüm malzemeleri ekledikten sonra keki iyice çırpın. 30 saniye - 1 dk çırpmanız yeterlidir.
- Kekin kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz.
- Kek kalıbını 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
- Yağlanan kek kalıbına kek harcını dökün.
- Keki pişirmeden önce fırını 180℃'ye ısıtın.
- 180℃'de fansız olarak 40 dakika pişirin.
- Keki fırın tabanının bir üst rafında pişirebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Porsiyon: 20 dilim
- 1 adet portakaldan yaklaşık olarak 'yarım su bardağı' portakal suyu elde edildi ancak portakal suyu değişiklik gösterebilir. Yarım su bardağından daha fazla su elde ederseniz, ekstra 1-2 yemek kaşığı un ekleyerek kekin kıvamını dengeleyebilirsiniz.
- Kekin kalıptan daha rahat çıkabilmesi için keki sıcakken bir tabağa ters çevirerek bekletebilirsiniz.