Şakşuka Tarifi
Domates, biber, patlıcaaan... Basit malzemelerle kurtarıcı bir tarif, meze. Yapımı kolay ve lezzeti şahane şakşuka tarifi.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet biber
- 4 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ domates sosu için
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ kızartmak için
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kızartma
- Şakşuka için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Patlıcanları alacalı olarak soyun ve çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
- Patlıcanları tuzlu suda bekletin.
- Biberleri yine patlıcanlar kadar büyüklükte doğrayın.
- 2 su bardağı sıvı yağı küçük bir tencereye alın.
- Önce biberleri kızgın yağda kızartın.
- Patlıcanları da kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu serdiğiniz bir kaba alın.
Şakşuka Domates Sosu
- Orta boy bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
- Isınan yağa, 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
- Sarımsakları yakmadan hemen rendelenmiş domatesleri ekleyin.
- Tuzu da ekleyip, tavayı kapakla kapatıp orta ateşte 5 dk kadar sosu pişirin.
- Sosu, pişerken kapak kapatıldığı için sos kurumayacak sulu olarak kalacak.
Birleştirme
- Derin bir kaba kızarttığınız patlıcanları ekleyin.
- Kızarttığınız biberleri ekleyin.
- Son olarak şakşukanın domates sosunu da ekleyin.
- Domates sosu tüm sebzelere gelecek şekilde karıştırın.
- Servis etmeden önce en az bir yarım saat bekleyin, lezzetinin nasıl olduğuna inanamayacaksınız.
- Afiyet olsun!