Şekerpare Tarifi
Sevmeyini yoktur. Yapımı baklava kadar zor değil, tadı onunla yarışır. Şerbetli tatlı sevenlerin evde 10 dakikada hazırlayıp, yarım saatte pişirip hemen servis edebileceği kurtarıcı bir tarif. Ağızda dağılan, eriyip giden kıvamına bayılacaksınız. Tam ölçülü bu tarif tam sizlere göre!Porsiyon: 8 kişi15-18 adet şekerpare
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
Şekerpare hamuru
- 125 gram tereyağı (ya da margarin)
- 2,5 su bardağı un (300 gram)
- 4 yemek kaşığı irmik (yaklaşık 40 gram)
- Yarım su bardağı pudra şekeri 5 yemek kaşığı (80 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- fındık isteğe bağlı, üzerine
Şekerpare Şerbeti
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şekerpare için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Hamuruna başlamadan önce şerbeti hazırlayın ve fırını 180℃'ye ısıtın.
- Şekerparenin şerbeti için 2 su bardağı şekeri tencereye koyun.
- 2 su bardağı suyu üzerine ekleyin.
- Şekeri eriyene kadar karıştırın ve yüksek ateşte şerbeti pişirin.
- Şerbet kaynamaya başlayınca çeyrek limonun suyunu sıkın.
- Limonu ekledikten sonra ocağın altını kısın ve orta ateşte 20 dakika şerbeti kaynatın. (tencerenin kapağı açık şekilde)
- Şerbet 20 dakika orta ateşte kaynadıktan sonra ateşten alın ve 5 dakika kadar ılık olması için bekletin.
- Şekerparenin hamuru için derin bir kaba oda sıcaklığıda bekletilmiş ve yumuşamış tereyağını alın.
- Yarım su bardağı pudra şekerini ekleyin.
- Pudra şekeri ile tereyağı yoğurun.
- Pudra şekeri ile tereyağı iyice karıştıktan sonra 1 adet yumurtayı ekleyin.
- Yumurtayı da iyice karıştırın.
- 4 yemek kaşığı irmiği ekleyin.
- 2,5 su bardağı unu ekleyin.
- 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin.
- 1 çay kaşığı vanilini ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurun.
- Şekerpare hamurun kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz. Ele yapışmayacaktır.
- Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamur elinizde yuvarlayın.
- İsteğe bağlı üzerine fındık koyabilirsiniz.
- Şekerpareleri tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Bu tariften 15- 18 adet şekerpare çıkacaktır.
- Şekerpareleri önceden 180 ℃'ye ısıtılmış fırının orta kısmında, fansız olarak 30-35 dakika pişirin.
- Şekerpareler fırından çıkınca hemen şerbetini verin.
- Şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalıdır.
- Şekerparelerin üzeri kuru kalırsa tepsideki şerbetten kaşıkla alın ve sıcak şekerparelerin üzerine gezdirin.
- Servis etmeden önce en az 15-30 dakika kadar şekerpareleri dinlendirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Şekerparelerin büyüklüğüne göre adet sayısı değişecektir. 15-18 adet şekerpare çıkacaktır.