Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi
Tahinli cevizli kurabiye farklı kurabiye tarifleri arayanlar için hem çok lezzetli hem de sunumu çok şık. Ufak pişirme püf noktasıyla bu kurabiyeyi hazırlayıp sofralarınızda farklılıklar yaratabilirsiniz.Porsiyon: 16 adet kurabiye
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı un (240 gram)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (100 gram)
- 1 adet yumurta (50 gram)
- 125 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Üzerine:
- 70 gram tahin
- 16 adet ceviz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurabiye tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Kullanmadan önce tereyağını ve yumurtayı oda sıcaklığında bekletin.
- Tereyağını en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin, kullanırken yumuşak olması gerekir. (30 dk - 1 saat arası bekletebilirsiniz.)
- Tereyağını derin bir kaba koyun.
- Pudra şekerini eleyerek ekleyin.
- Tereyağı ve pudra şekerini spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin.
- Malzemeleri karıştırın.
- Unu eleyerek ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Vanilini ekleyin.
- Malzemeleri karıştırın.
- Kurabiye hamuru toplanana kadar yoğurun.
- Kurabiye hamurunu fotoğrafta görebilirsiniz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kurabiye hamurunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 30 gram yeterli olacaktır.
- Kurabiyeler küçük gibi görünse de pişerken kabaracağı için makul boyutlara gelecektir.
- Kurabiye hamurunu elinizde yuvarlayın.
- Aralıklı olarak tepsiye dizin.
- Ortalarını yuvarlak bir kaşıkla bastırın.
- İyice bastırabilirsiniz, sonrasında tahin ve ceviz ekleneceği için ne kadar derin olursa o kadar iyi olacaktır.
- Şekil verilen kurabiyeleri buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Fırını önceden 180 ℃'ye ısıtın.
- Kurabiyeleri 10 dakika fansız olarak pişirin.
- 10 dakika pişen kurabiyeleri fırından çıkarın.
- Pişen kurabiyelerin ortasına hafifçe yuvarlak kaşıkla bastırın.
- Bir tatlı kaşığı tahini kurabiyelerin ortasına koyun.
- Tahini koyduktan sonra üzerine cevizi koyun.
- Tahin ve cevizi koyduktan sonra kurabiyeleri 6-7 dakika daha pişirin.
- Pişen kurabiyeleri en az 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyeler sıcağıyla tahini çekmeye devam edecek.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Bu tariften 16 adet kurabiye elde edilir.
- Kurabiyeleri 30 gram kurabiye hamuru ile hazırlayın.
- Kurabiyeler pişmeden önce küçük görünüyor olabilir, pişen kurabiyeler kabaracak ve daha büyük hale gelecektir.
- Tahin fırından çıktığında ıslak görüntüde olacaktır, kurabiye dinlenirken sıcağıyla tahini çekmeye devam edecektir.
- Kurabiyeleri servis etmeden önce en az 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyelerin ortasına çok fazla tahin konursa akabilir, 1 tatlı kaşığı tahin yeterlidir.
- Tahin ve ceviz pişirmeden önce kurabiyelere eklenirse tahin pişerken köpürücek ve göz göz, hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkacaktır. En ideal hali bu tarifteki halidir.
- Kurabiyelerin bekletildiği buzdolabının sıcaklığı 2℃ idi.