Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Tavuklu kabak sandal yemeği, yaz misafir sofralarının baş köşesini almaya hazır harika bir yemek. Yazın mis gibi taze kabaklarla tadı nefis bir yemek. Sebzesi bol bu yemek inanılmaz bereketli. Sadece 300 gr tavukla 10 kişilik ana yemek hazırlayabilirsiniz!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 5 adet kabak (orta boy)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kabakların üzerine sürülecek)
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Kabak Sandal İç Harcı:
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel Sos:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un (25-30 gram)
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine:
- 100 gram taze kaşar (rendelenmiş olarak)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuklu kabak sandal tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye bölün.
- Kabakların içlerini bir kaşık yardımıyla çıkartın.
- Kabakları fırın tepsisine dizin ve zeytinyağı sürün.
- Üzerlerine tuz serpin.
- Önceden 200℃'ye ısıttığınız fırında 20 dakika fansız olarak pişirin. (Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin.)
- Tavuk göğsünü küp şeklinde küçük küçük doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Kapya biberi küp küp doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Taze kaşarı rendeleyin.
- Ayçiçek yağını büyük bir tavaya koyun ve yağı kızdırın.
- Tavukları kızgın tavaya koyun.
- Tavukları yüksek ateşte 1-2 dakika soteleyin.
- Soğanı ekleyin ve soteleyin.
- Biberi ve havucu ekleyin, soteleyin.
- Yemek fırında da pişeceği için sebzeleri de 1 dakika kadar hafif sotelemeniz yeterli olacaktır.
- Baharatları ekleyin.
- Tuzu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve iç harcı ocaktan alın.
- Beşamel sos için yağları sos tenceresine koyun.
- Unu ekleyin.
- Unun rengi hafif kahverengileşene kadar orta ateşte kavurun.
- Sütü ve tuzu ekleyin.
- Beşamel sosu sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Fırınlanmış kabaklara iç harcını koyun, üzerine beşamel sosu ekleyin.
- Rendelenmiş taze kaşarı kabakların üzerine koyun.
- Tavuklu kabak sandalları fırında 200℃'de 25 dakika fansız pişirin.
- Yemeğin eşit şekilde pişmesi için fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Tavukları küçük küçük doğrayın.
- Sebzeleri ve tavuğu uzun uzun pişirmemeye dikkat edin. Yemek fırında da pişeceği için iç harcını tavada uzun uzun sotelerseniz tavuğu kurutup sebzeleri yakabilirsiniz.
- Beşamel sosu en son hazırlarsanız sosun donmasını önlersiniz. Kabakların iç harcını koyduktan sonra sıcak beşamel sosu hızlıca üzerlerine dökün.