Taze Makarna Tarifi
Taze makarna, 2 malzeme ile muhteşem lezzet! Makarna açma makinesine gerek yok, merdane ile incecik açıp bıçakla kesebilirsiniz. Evde kolaylıkla hazırlayacağınız bu taze makarnaya bayılacaksınız!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 100 gram un (Bir su bardağından bir parmak eksik)
- 1 adet yumurta (55 gram, büyük boy)
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze makarna tarifi için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Yumurtayı kullanmadan önce oda sıcaklığına geldiğinden emin olun.
- Unu tezgaha döküp ortasını yumurta için açın.
- Yumurtayı ekleyin.
- Undan azar azar ilave ederek yumurtayı çatalla karıştırın.
- Yumurta akmayacak kıvama gelince elinizle hamuru karıştırın.
- 10 dakika boyunca hamuru yoğurun.
- Yumurtanız küçükse ve hamur fotoğraftaki gibi toplanmadıysa 1 yemek kaşığı su ilave edip yoğurmaya devam edebilirsiniz.
- Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra fotoğraftaki gibi toplanmış görünecektir.
- Hamuru incecik açabilmek için ikiye bölün.
- Hamurları yuvarlayın.
- Hamurların üzerini kapatın ve 1 saat dinlendirin.
- Hamurun merdaneye yapışmaması için altına ve üzerine un döküp açmaya başlayın.
- Aynı yönde, uzun olarak hamuru açın.
- Hamuru iki taraftan eşit olarak, ortaya doğru iki parmak kalınlığında katlayın.
- Bıçakla dilediğiniz incelikte kesin.
- Pişerken şişeceği için çok kalın kesmemeye dikkat edin. Yarım parmak kalınlığı yeterli olacaktır.
- Pişirmeden önce makarnaya hafif un serpip karıştırın ve kullanana kadar buzdolabında hava almayacak şekilde bekletin.
- Dilediğiniz sosla pişirip afiyetle yiyebilirsiniz!
Notlar
- Taze makarna hamurunu 10 dakika yoğurun.
- Yumurtanın büyüklüğü hamurun toparlanması için çok önemli, büyük yumurta kullanmanızı tavsiye ederim.
- Bu tarifte kullanılan yumurta 55 gram.
- Küçük yumurta kullandığınızda hamur toparlanmayabilir, 1 yemek kaşığı su ekleyip hamuru toparlayabilirsiniz.
- Taze makarna hamuru sert bir hamur, çok fazla su eklemekten kaçının.
- Taze makarnayı buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Hamura tuz eklemenize gerek yok, hem haşlama suyuna hem de makarna sosuna tuz ilave edileceği için hamura tuz eklenmesine gerek olmayacak.