Geri Dön
tuzlu kurabiye

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kıyır kıyır kurabiyeleri gün sofralarınızda, misafir sofralarınızda keyifle servis edeceksiniz. Poğaça yapmak yerine daha hızlı bir tuzlu tarif olarak tuzlu kurabiyeyi deneyebilirsiniz. Pastaneden tuzlu kurabiye almaya son!
Tarifi Yazdır Pin'e ekle
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika

Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
  

Tuzlu Kurabiye Hamuru:

  • 125 gram tereyağ (ya da margarin)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un (360 gram)

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
 

  • Tuzlu kurabiye tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
    tuzlu kurabiye
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını küp küp bölün ve hamuru hazırlayacağınız kaba alın.
    tuzlu kurabiye
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
    tuzlu kurabiye
  • 1 yemek kaşığı yoğurdu kaba koyun.
    tuzlu kurabiye
  • 1 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyin.
    tuzlu kurabiye
  • 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
    tuzlu kurabiye
  • 1 adet yumurtayı ekleyin.
    tuzlu kurabiye
  • Tereyağı iyice ezip, tüm malzemeleri karıştırın.
    tuzlu kurabiye
  • 3 su bardağı unu ekleyin.
    tuzlu kurabiye
  • Son olarak yarım paket kabartma tozunu ekleyin.
    tuzlu kurabiye
  • Hamuru yoğurun.
    tuzlu kurabiye
  • Fotoğraftaki gibi hamur toparlanıncaya kadar yoğurun. 1-2 dakika yeterli olacaktır.
    tuzlu kurabiye
  • Hamuru açmak için dinlendirmeye gerek olmadığı için hamuru ikiye ya da üçe bölün ve 6mm kalınlığında (madeni para kalınlığında) açın.
    tuzlu kurabiye
  • Ayarlanabilir merdane yoksa çok ince olmayacak şekilde açabilirsiniz
    tuzlu kurabiye
  • Kalıbınız yoksa şekilli patates kesme aparatıyla fotoğraftaki gibi kare şekillerde kesebilirsiniz.
    tuzlu kurabiye
  • Hamurunuzu farklı kurabiye kalıplarıyla ya da çay bardağı kullanarak dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
  • Dikkat etmeniz gereken şey kurabiyelerin boyutlarının birbirine yakın olması. Bu şekilde eşit pişeceklerdir.
  • Tuzlu kurabiyelerin iyi pişmesi için tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
    tuzlu kurabiye
  • Tuzlu kurabiyeyi tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
    tuzlu kurabiye
  • Damak zevkinize göre çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. Ya da hiçbir şey koymayabilirsiniz. Tamamen size kalmış.
    tuzlu kurabiye
  • Önceden 180℃'ye ısıtılmış fırının orta kısmında 20 dakika kadar pişirin. Fırın fansız olacak, alt-üst programda.
  • Afiyet olsun!
    tuzlu kurabiye

Notlar

  • Pişme süresi kurabiyelerin büyüklüğüne, kalınlığına ve fırının gücüne bağlıdır. Tuzlu kurabiyeler tam pişmediyse 20 dakikadan sonra 2-5 dakika kadar kontrollü olarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
  • Tereyağını kurabiyeyi hazırlamadan en az 30 dakika önceden buzdolabından çıkartın, oda sıcalığında geldiğinde yumuşadığı için rahatça yoğurabilirsiniz. Bu süre yaz- kış değişebilir. Yazın 15 dakikada hızlıca yumuşayan tereyağını kışın 30-45 dakika dışarıda bekletmeniz gerebilir.
  • Yumurtayı da oda sıcaklığında kullanmanız daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.
  • Bu tariften 2,5 fırın tepsisi kadar tuzlu kurabiye elde edildi.
  • 2 adet yumurta sarısı kurabiyelerin üzerine sürmek için yeterlidir.
  • Bu tariften toplam 35 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
  • Kurabiye adedi, kurabiyelerin büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişecektir.