Yulaflı kurabiye, kahvenin ya da çayın yanına çok yakışıyor ve kendisine klasik kurabiyenin daha sağlıklı alternatifi diyebiliriz. Yulafı sıkıcı tariflerden kurtarmak isterseniz muhakkak bu nefis kurabiye tarifini deneyin. Kuru üzümü başka kuru yemişlerle değiştirebilirsiniz ya da damla çikolata kullanabilirsiniz. Biraz da baharatlandırmak isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz ama her şeyden önce bu tarifi olduğu haliyle muhakkak deneyin. Nefis tereyağı tadı, vanilin ve kuru üzümle birleşince tadı o’lalala.
Tam tahıllı ve yulaflı kurabiye tarifinin yapımı çok pratik. Tek dikkat etmeniz gereken tereyağının oda sıcaklığına gelmiş ve yeterince yumuşamış olması. 15-30 dakika oda sıcaklığında bekletmeniz yeterli olacaktır. Evde mikrodalga varsa tereyağını hızlı yumuşatmak için onu da kullanabilirsiniz, sadece sıvı hale gelmemesine dikkat edin.
Kurabiyenin yapımını kısaca özetlemek gerekirse: yumuşak tereyağı ve pudra şekerini karıştırın, yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Tüm kuru malzemeleri ekleyin, karıştırın. Kurabiye hamurunun iyice karıştığına emin olmak ve hamuru tam olarak toparlamak için elinizle de yoğurun. Hamur tam kıvamında olduğu için hemen hızlıca şekil verebilirsiniz. Elinizle dilediğiniz büyüklükte hamurlar kopartın ve yuvarlayın. Aralıklı olarak tepsiye dizip fırınlayın. Hepsi bu kadar.
Diyet tuzlu kurabiye/poğaça tarifi arıyorsanız hemen dereotlu peynir fit poğaça tarifine göz atın. İnanılmaz lezzetli ve 1 adeti 72 kcal, protein oranı 10,45% ve lif oranı 5,1%.
Yulaflı Kurabiye Tarifi
Yulaflı kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yulaf
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı, farklı kuru yemişler kullanabilirsiniz)
Yulaflı kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yulaflı kurabiye için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- İlk önce tereyağını oda sıcaklığına getirin. 15-30 dk oda sıcaklığında bekletin.
- Yoğurma kabına tereyağını koyun.
- Pudra şekerini koyun.
- Pudra şekeri ve yumuşamış tereyağını karıştırın.
- Yumurtayı koyun.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Tam buğday ununu koyun.
- Unu koyun.
- Yulafı koyun.
- Kuru üzümü ekleyin.
- Vanilini ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, elinizle hafif yoğurun.
- Kurabiye hamurunu bekletmeden şekil verebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180℃'ye ısıttığınız fırında fansız olarak 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri en az 10 dakika kadar soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Bu tariften 13 adet kurabiye orta boyutta kurabiyeler elde edebilirsiniz.
- Kurabiye sayısı hazırladığınız kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişecektir.
- Şeker miktarını kuru üzüm miktarına göre ayarlayabilirsiniz, daha az şeker kullanmak isterseniz 1 çay bardağı pudra şekeri ile 1 su bardağı kuru üzüm kullanabilirsiniz.
- Kuru üzüm kullanmadan da bu tarifi kullanabilirsiniz. Kurabiye kıvamını koruyacaktır.
- Kuru üzüm yerine farklı kuru yemişler kullanabilirsiniz. Örneğin: kuru kayısı parçaları, kuru erik, hurma ya da fındık, ceviz vs.
- Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. 20.dakikadan sonra kontrollü pişirmeye dikkat edin.
- Kurabiyelerin eşit pişmesi için tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin.
