Havuç tarator, 5 malzeme ile lezzet dolu nefis bir meze. Hem yapımı çok kolay hem de 5 dakikada hazır. Sofralarımızın vazgeçilmez mezesi havuç tarator eğer sofrada salata yoksa nefis mezelerimiz var. A vitamini ve lif deposu havucu, besin değerlerini kaybetmeden hafif soteleyerek tüketilmesi pek keyifli halidir.
Şakşuka ve haydari taratorsuz olmaz. Harika bir meze sofrası için şakşuka tarifini ve haydari tariflerini de deneyebilirsiniz. Lezzetli mezeler, mutlu sofralar ve bol muhabbetler.
Havuç Tarator Malzemeleri
- 3 havuç
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Havuç Tarator
5 malzeme ile 5 dakikada hazır. 3 dakikada rendele, 2 dakika sotele. Ana yemeklerin yanında sağlıklı, hafif, lezzetli bir meze. Vazgeçilmez meze tariflerinden havuç tarator.
Havuç Tarator Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 3 adet havuç
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Havuç Tarator Nasıl Yapılır?
- Fotoğrafta havuç tarator için gerekli tüm malzemeleri görebilirsiniz.
- Havuçları soyup, rendenin büyük tarafıyla rendeleyin.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyun ve tavayı kızdırın.
- Rendelenmiş havuçları kızgın tavaya ekleyin.
- Tuzu ekleyin.
- Havuçların rengi dönünceye, hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2 dk soteleyin.
- Sotelediğiniz havuçları, yoğurtla karıştırmak için derin bir kaba alın. Ayrıca yoğurdu eklemeden önce havuçların sıcaklığını atması için 5 dakika kadar bekleyin.
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekleyin.
- 1 diş sarımsağı rendeleyin, ya da sarımsak eziciden geçirip ekleyin.
- Tuzu da ekleyip, havuç taratoru iyice karıştırın.
- Servisinde zeytinyağ ve maydanoz kullanabilirsiniz.
- Afiyetler olsun!
Notlar
Mezelerde sulanmaması açısından ve yoğun, yağlı kıvamından dolayı süzme yoğurt kullanıyorum. Lezzet açısından da daha lezzetli ve kremamsı yapısı yeme keyfini çok arttırıyor.
Sizler evlerinizde bulunan yoğurtla da yapabilirsiniz sadece yoğurdun miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Klasik yoğurtla yapılan havuç tarator bekledikçe çabuk sulanacağı için buzdolabında saklanmaya çok uygun değil. Hemen tüketmenizi tavsiye ederim.
